国産コオロギ粉末入りお菓子の開発ブランド「コンフェクショナリー・コオロギ」から、食べながら楽しく学べる体験型コオロギフード商品「未来コオロギラボ」シリーズが2021年7月12日（月）に発売された。

今回はシリーズ第1弾として2つのアイテムが登場。「コオロギ食べくらべキット」は、産地や品種などが違うコオロギ3種を食べくらべできるもので、カナダ、ベトナム、カンボジアといった産地で育てられた、別々の品種の乾燥・ローストコオロギが入っていて、自分で味付けをして食べくらべを楽しむことができる。

一方、「コオロギたこやき作りキット」は、コオロギ粉末をたこ焼きの中にいれると、うま味が加わるか、美味しさはかわるかなど、その変化を味わえるキット。旨味成分のグルタミン酸など、コオロギにはたくさんのアミノ酸が含まれているという。

また、コオロギの姿のままの乾燥コオロギも付属されているので、タコの代わりにコオロギを入れたたこやき作りもできるそうだ。

キットの中には、「研究まとめシート」や「未来コオロギラボ通信」など、昆虫食やSDGsを知るきっかけになるリーフレットがついており、学びながらコオロギを食べる昆虫食体験を楽しむことができるだろう。