北三陸ファクトリーは、こだわりを突き詰める北三陸の生産者がカテゴリーを超えて集結するECサイト「北三陸エクスペリエンス」を2021年3月6日（土）にオープンした。実店舗「北三陸エクスペリエンス・ザ・ストア」も、岩手県洋野町に同時オープンした。

▲北三陸エクスペリエンス・ザ・ストア（実店舗）

北三陸エクスペリエンスには、製品を購入し食するだけでなく、食材を産み出す北三陸の独特の自然や地形、生産現場の空気感や生産者のこだわりを体験するように（エクスペリエンス） 、楽しんでほしいという思いを込めているそうだ。

▲佐幸本店（完熟　山のきぶどう など）

▲涼海が丘ワイナリー（山葡萄ワイン「紫雫」 など）

▲田野畑山地酪農牛乳（グラスフェッドバター、クリームチーズ など）

▲八戸ニューシティホテル　魚菜工房 七重（虎鯖刺し など）

▲柿木畜産（いわて山形村短角牛／ロース、レバー、小腸 など）

▲おおのミルク工房（プレーンヨーグルトと大野産蜂蜜のセット など）

生産者は海産物・農産物・酪農・畜産などの若手からベテランの生産者まで、域内でもなかなか一堂に会することのないメンバーによる、初めてのプロジェクトだ。

▲三右ヱ門（馬場園芸）（ホワイトアスパラガス、ポタージュ など）

▲カネシメ水産（無添加塩いくら、新巻鮭 など）

▲高屋敷幸雄（原木冬菇椎茸 など）

▲北三陸ファクトリー（洋野うに牧場の四年うに／塩うに、蒸しうに など）

▲南部美人（数量限定オリジナル「北三陸の魚介に合う南部美人」）

また、北三陸の独特の自然、なかなか目にすることのない生産現場の雰囲気・空気感などを、没入感のある映像や画像で発信。生産者一人一人のこだわりやその背景なども合わせ、製品そのものの味わいだけでない、深い食体験を提供していく。

▲株式会社北三陸ファクトリー 下宇坪之典