コネル（Konel Inc.）は、「寿司テレポーテーション」「寿司シンギュラリティ」といった未来的コンセプトによるフードテック・プロジェクト「OPEN MEALS（オープンミールズ）」に参画し、超未来型レストラン構想に向けた取り組みとして、気象データをもとに成形した、実食できる「サイバー和菓子」の制作を担当した。

サイバー和菓子は、気象データをもとに独自アルゴリズムを開発し、3Dプリンターで成形した和菓子。気候変動や都市生活により、かつてのように四季を感じられなくなる今、風速・気圧・気温などに応じて形や色が変わる和菓子を通じて、当日の東京の「空」を見て、食べて、楽しむことができる。

サイバー和菓子は、六本木ヒルズのレストランTHE MOON（ザ ムーン）にて、テクノロジーアートの祭典「Media Ambition Tokyo」の一環として、2020年2月29日（土）から3月29日（日）まで1カ月実食することができる。

メニューは、それぞれに抹茶と最中が付いた「高気圧」と「低気圧」の2種類。一日四部制、完全予約制で限定個数を提供する。