未来酒店は、「久保田」などを醸造する朝日酒造と共同で、未来型SAKEセレクトショップ＆BAR「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」を、東京・渋谷PARCOのメインレストランフロア「CHAOS KITCHEN（カオスキッチン）」にて2019年11月22日（金）にオープンする。

「未来日本酒店」の4店舗目となる「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」は、気軽に日本酒やおつまみが楽しめるBARエリアと、日本酒を豊富に揃えるショップエリアで構成。

BARエリアでは、さまざまな希少な日本酒をグラス提供するほか、朝日酒造「久保田」の新しい美味しさ・楽しみ方を体験できる「KUBOTA SAKE BAR」を併設。「久保田」の全銘柄やアレンジカクテルなどをおつまみとともに味わうことができる。

ショップエリアでは、「久保田」のほか、「天領盃」や「あべ」「WAKAZE」などの新しい酒造りにチャレンジする蔵、「山形正宗」「陸奥八仙」に代表されるグローバルシーンを行く蔵、「龍勢」「忍者」などのクラシカルな酒質を探求する骨太の蔵など、クラフトマンシップあふれる日本酒を豊富に取り揃えるそうだ。