日本で唯一の金平糖専門店 緑寿庵清水は、2019年7月26日（金）に京都本店・銀座店に続く3店舗目となる直営店「祇園 緑寿庵清水」をオープンする。

同店は、1847年に創業以来、172年に渡り、一子相伝にて京都・百万遍で伝統と一子相伝の技を守り続けてきた。今回出店する祇園町の南側は、京都の中でも今でも古き良き風情が漂い、石畳の美しい町並が続くエリア。

伝統的な京町家の特徴である格子の外観に、内観はモダンなデザインの店舗で、金平糖の形に似ている「星」と煌めく星空を連想させる縁起の良い意味を持つ「麻の葉」をデザインコンセプトにしている。

▲丸山敬太デザイン「祗園店限定　信玄袋」

▲「祗園限定　二種詰合せ」

新店舗のオープンにあたり、ファッションデザイナー 丸山敬太がパッケージをデザインした限定商品の「信玄袋」を発売。2色展開で、ピンクの袋には、苺と林檎、ブルーの袋には天然水サイダーと檸檬の金平糖が入り、目と口で愉しめる詰合せとなっている。