アメリカのスタートアップ企業 Daily Harvestは、提携した農家から非常においしく、心のこもった、栄養価の高い果物や野菜を提供するサービスを展開している。その特徴は、収穫後数時間以内にすべて冷凍して、熟したピークシーズンの豊富な栄養を失わないようにしていることである。

では、この冷凍した野菜をどのように提供するかというと、同社ではさまざまなメニューを用意しており、ネットでオーダーして自宅で受け取るというシステムだ。

カップに入れたスムージーや、ボウルに入ったサラダやスープなどがメインとなっている。スムージーにはさまざまな果物のバリエーションがあり、ボウルも野菜中心のものやオート麦がたくさん入ったものなど、多彩な組み合わせの料理が楽しめるのだ。

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☀️Good morning from our new BREAKFAST-INSPIRED HARVEST BOWLS☀️ In order of appearance: Butternut Squash + Kale Shakshuka, Broccoli Rice + Dill Pilaf, Sweet Potato + Wild Rice Hash, and Spinach + Shiitake Grits. You've asked for on-the-go savory breakfast and we've seen your egg-topped Harvest Bowls, so we crafted four deliciously nourishing riffs on brunchtime favorites. Head to the link in our bio to try them. #dailyharvest

DAILY HARVESTさん(@dailyharvest)がシェアした投稿 – 2019年 2月月26日午前6時20分PST

配送時は冷凍状態で容器に入れてあり、食べるときは液状ソースをかけて浸したり、加熱するだけ。準備もいらないし、ゴミも出ない仕組みだ。

また、オーダーは週ごと・月ごとの選択ができ、週ごとの場合は9・12・24食、月ごとでは24食のセットになっている。1食当たりの価格は、週9食であれば7.75ドル（約855円）、12食では7.49ドル（約826円）、24食では6.99ドル（約771円）と、点数の多いセットはその分単価が安くなる。

配送の頻度や、スキップ、キャンセルも柔軟に対応してくれる。バリエーションが豊富なので、季節ごとに食べたいものが変わっても、飽きずに続けられるとしている。